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【淺火煎焙芝麻清油】
專為中式料理開發,烹調必備用油 人良品油師專為中式料理專研開發,家常烹炒料理必備;芝麻油有優異的抗氧化穩定性,可耐熱炒高溫。 特選芝麻經清洗、篩選、乾燥之後由職人榨油師精準程掌控焙炒時間以低溫焙炒,因此有別於傳統芝麻香油的濃郁香氣,芝麻清油僅帶有淡雅芝麻清香,讓料理更美味。 白芝麻含豐富維生素E、K、木酚素及鈣,有助骨骼、牙齒正常發育。
發 煙 點 :約175~180°C
烹調方式:適合熱炒、煎、炸、中式傳統料理
【輕焙手揀苦茶油】
富含Ω-9及高抗氧化物質,東方橄欖油 脂肪酸結構類似橄欖油,有「東方橄欖油」美名,單元不飽和脂肪酸Omega-9含量高達79%;並富含高抗氧化物質、植物固醇、植物多酚化合物等,均有助於調節生理機能,是亞洲區特有營養價值非常高的油品。 發煙點高油煙少耐高溫,適合中式料理使用,拌麵、炒菜、燉食都可以。 油質溫和沒有體質禁忌,可以當作補品,更可以當作日常用油。
發 煙 點 :200~225°C
烹調方式:適合煎、炒、爆、酥