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【白芝麻醬料理】白芝麻味噌醬

我們的熟客,推薦了白芝麻醬更好吃的秘訣,那就是...「味噌」。

這個味道讓我聯想到了日式胡麻醬,不過味道更有趣些, 因為發酵的味噌,除了健康,味道變化本來就很多。


 

食材介紹:

白芝麻醬、味噌、醋  

作法:

一匙的白芝麻醬,半匙味噌,一匙醋,攪拌調和。

完成啦~燙一點花椰菜,沾來吃吃。


入口白芝麻醬氣味鮮明,有微微鹹味與酸氣提升了整體厚度。

跟一份簡單不調味的燙青菜很搭呢,下次加辣味噌好了,一定超開胃。

白芝麻味噌醬食譜-白芝麻醬料理▲白芝麻醬隔壁的那一罐,是自家做的味增喔

白芝麻味噌醬食譜-白芝麻醬料理▲0.5匙-1匙的味增就很足夠, 每家味增鹹度不盡相同,建議自己試試出最好的比例味道。

白芝麻味噌醬食譜-白芝麻醬料理▲記得要加白芝麻醬,這是最重要的基底醬

白芝麻味噌醬食譜-白芝麻醬料理▲與醋一起攪拌均勻。 適時的加些熱水讓他溶開好攪拌!

白芝麻味噌醬食譜-白芝麻醬料理▲調好後品嚐,發現不像胡麻醬,風味更香醇呢