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【在地淺焙亞麻仁油】
富含Ω-3,素食者的魚油 亞麻仁油是“素食者的魚油”,含高達50%以上的次亞麻油酸Omega-3及木酚素(ligan);木酚素功效與大豆異黃酮相似,適合熟齡女性日常飲用,促進新陳代謝、調節身體機能。 嚴選在高緯度栽種,加拿大進口的黃金亞麻仁,經過職人工藝適度焙炒,不但有飽滿堅果香氣,並減少亞麻仁油會有的苦澀味。 淡雅香氣,適合涼拌、沙拉、直接淋在熱食使用。 特別推薦給:素食者,外食族或少吃魚等日常飲食較缺乏Omega-3攝取之族群。
發 煙 點 :107°C
烹調方式:適合涼拌、直接加入熱食,或每天飲用補充營養
【淺火煎焙芝麻清油】
專為中式料理開發,烹調必備用油 人良品油師專為中式料理專研開發,家常烹炒料理必備;芝麻油有優異的抗氧化穩定性,可耐熱炒高溫。 特選芝麻經清洗、篩選、乾燥之後由職人榨油師全精準程掌控焙炒時間與溫度,有別於芝麻香油的濃郁香氣,讓芝麻帶有淡雅清香,讓料理更美味。 平均1公斤芝麻僅能生產250毫升的特級清油。 白芝麻含豐富維生素E、K、木酚素及鈣,有助骨骼、牙齒正常發育。
發 煙 點 :約175~180°C
烹調方式:適合熱炒、煎、炸、中式傳統料理