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【南瓜籽油料理】南瓜籽油醋醬

利用家中常備的調味品、食材及不同的油品,輕鬆搞定營養均衡的一餐!

南瓜籽油有豐富的含有維他命B群、E、鋅、植物固醇,特別是含鋅量高,適合男性使用!

而其中高抗氧化物質,均有助於改善體質,除了適合每天飲用補充營養之外,炒焙後的南瓜籽香氣非常適合加入料理中,

例如...和醋調成沙拉醬汁,加入濃湯中提味,以及製作青醬等。

今天要介紹的是南瓜籽油醋醬的簡單配方,做好後淋在自己喜歡的蔬果上,加一點乳酪和堅果,就是美味營養的一道菜!

南瓜籽油醋醬食譜-南瓜籽油料理


=南瓜籽油醋醬食譜=


食材介紹:

南瓜籽油、蘋果醋(或巴沙米克醋)、醬油 比例為:1:1:0.5

 

作法:

只要依序倒入碗中,攪拌均勻,就可以了。

醬油記得最後再分次倒入,可以先道一點嚐嚐味道,根據口味再調整醬油的份量,調整到自己喜歡的鹹度。


南瓜籽油醋醬還可以用在:

>乾煎海鮮,像是明蝦、鯛魚、中卷,上桌後淋上油醋醬,簡單的一道海味拼盤完成。

>中式家常麵,水煮完成後與燙青菜一起入碗,舀上幾匙醬,無負擔的一餐達標。