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食譜好複雜,煮菜油量怎麼算?

為什麼一公升的油不等於一公斤?

煮菜時的油量

做菜時,我們常使用油來增加食物的香味和口感。

假設你在炒菜時使用了30毫升的油,實際上你使用了大約24克的油,而不是30克。這不僅影響到菜餚的風味,也影響到油脂的攝取量。

烘焙時的精確配比

在烘焙中,精確的配比非常重要。

如果食譜要求你使用1公升的油,實際上你需要稱量約800 到900克的油,以確保烘焙成品的質量。

健康管理

對於那些關注油脂攝取的人來說,了解油的密度有助於更精確地控制攝取量。

例如,在準備沙拉時,使用15毫升的橄欖油實際上攝取了不到15克的油脂,這對於控制飲食中的卡路里攝取非常重要。

為什麼一公升的油不等於一公斤?

有客戶詢問我們,為什麼一公升 (1 Litre) 的油不等於一公斤 (1 Kilogram)?

小編來用讀書時期的理科知識解釋一下:

 

1.單位解釋:

一公升 (L) = 1000 毫升 (ml),這是體積單位。
一公斤 (Kg) = 1000 公克 (g),這是重量單位。


2.體積轉換重量:

體積要換算成重量 (質量),需要物質的密度 (或比重)。
公式是:體積 x 密度 = 重量。

 

3.水的密度:

在物理學上,1 公升的水在一個大氣壓力下完全等於 1 公斤重,因為水的密度是 1。
換算公式:1 公升 x 1 = 1 公斤。


4.油的密度:

一般油的密度/比重約為 0.8~0.9 公克/毫升。
假設某一油品的密度是 0.8,換算公式:1000 毫升 x 0.8 = 800 公克,也就是說 1 公升油並不等於 1 公斤。


5.實例說明:

我們常用的手工皂油一般比重在 0.8~0.9 左右,也就是每公升油的重量在 800 克~900 克左右。
由於油的密度比水低,油會浮在水上。
汽油更輕,一公升重量僅約 0.7 公斤而已!