然而事實上，飲控並不等於僅僅依賴水煮菜或無味的食物，正確的飲控是一種平衡的飲食方式，旨在控制食物的質與量，並選擇有營養且能促進健康的食物，而不一定需要犧牲美味和多樣性。
飲控的人在飲食中通常會特別注意脂肪的攝取量，而油是飲食中主要的脂肪來源之一。
對於飲控來說，適當地選擇和攝取油脂，是保持健康的關鍵！攝取油脂的小撇步：
1. 選擇健康油脂
並非所有的油脂都對健康有益，飲控者應該選擇富含單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的健康油脂，而避免反式脂肪或過多飽和脂肪。
健康的選擇：堅果油、橄欖油、亞麻籽油、酪梨油等，這些油脂富含單不飽和脂肪，有助於降低壞膽固醇 (LDL) 和提高好膽固醇 (HDL)。
避免過多的飽和脂肪：如椰子油、棕櫚油等含有較高飽和脂肪的油應該適量食用，過多的飽和脂肪會增加疾病的風險。
2. 控制油脂的攝取量
雖然選擇了健康的油脂，過量攝取仍然對健康有負面影響。飲控者應該注意控制油脂的總攝取量。根據健康飲食指南，脂肪的總攝取量應該佔總熱量的 20-35%。
每餐使用的油量：一般來說，建議每餐油的攝取量在1到2湯匙之間，過量的油脂會帶來過多的熱量，導致體重增加。
3. 正確的油脂食用方式
飲控者可以通過改變烹調方式來減少油脂的攝取量：
直接生飲：每日早上空腹生飲5-10cc，可幫助維持消化道機能。
少油烹調法：例如用蒸、煮、烤、燉等方式取代油炸或煎炒，這樣可以避免過多的油脂。
選擇不粘鍋：不粘鍋可以減少使用油的量，讓食物不容易黏在鍋上，也能保持食物的風味。
總結來說，飲控者在飲食中攝取油脂時應該選擇健康的油脂，控制油脂的攝取量，並注意烹調方式和油脂儲存。
這樣不僅能夠滿足身體對脂肪的需求，還能夠保持健康，避免因過多攝取油脂而增加不必要的體重或健康風險。
